Коллекция Тарталетки на праздничный стол
Лучший способ придать столу праздничный вид - украсить его тарталетками. Оригинальные идеи и живописное оформление от наших авторов вас вдохновят!
Видеорецепт
Сладкие тарталетки
Из какого теста пекут тарталетки
Корзиночки-тарталетки обычно делают из песочного теста, но в современной кухне можно встретить тарталетки из слоеного теста, сметанного, творожного, заварного, картофельного теста, а также вафельные тарталетки. Тарталетка должна быть маленькой, не больше 10 см в диаметре, чтобы ее было удобно есть на фуршете.
Интересные коллекции
Чем заполнить тарталетки?
В нашей кухне тарталетки обычно заполняют несладкими начинками: мелко нарезанными салатами, рыбой, икрой, сыром, паштетами, колбасой, креветками, грибами, жюльеном и другими закусками. В Европе чаще подают сладкие тарталетки с кремом, взбитыми сливками, фруктами, ягодами, шоколадом. Для декора используют маслины, лимон, зелень, перепелиные яйца, каперсы, ягоды, помидоры, огурцы, сыр.