Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Тёплый салат с баклажанами

Тёплый салат с баклажанами
Салат с баклажанами и овощами, с маринованным красным луком в лимонном соке с сахаром. Подала с тёплым, молодым картофелем, сваренным в мундире
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • баклажаны, 1 штук
  • морковь, 1 штук
  • луковица, 1 штук
  • болгарский перец, 1 штук
  • зелень, 4 веточ.
  • лимонный сок, 1 ст. л.
  • растительное масло, 4 ст. л.
  • коричневый сахар, 1 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • картофель, 3 штук

Способ приготовления

  • Тёплый салат с баклажанами
    Овощи моем и вытираем насухо. Баклажан режем вдоль и нарезаем полу-дольками прямо в шкурке.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Берём посуду и выкладываем дольки баклажана в неё, присыпаем солью и отставляем в сторону, чтобы дольки дали сок и ушла из них горечь. Лук красный нарезаем тонко полу-кольцами и выкладываем его мариноваться в сок лимона, соединённый с сахаром.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Морковь натираем корейской тёркой длинной "лапшой". Так красивее смотрится она в салате. Наливаем в сковороду масло и разогреваем его. Чуть обжариваем её-не до мягкости.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Морковь выкладываем на полотенце бумажное.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Выкладываем в масло отжатые баклажаны от выделенного сока. Жарим баклажаны до готовности.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Помидор режем мелким кубиком. Перец режем тонкой соломкой. Зелень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты в салатнике, поперчив по желанию по вкусу.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Салат готов. Его можно есть тёплым, но можно есть и остывшим и для этого мы его отправляем в холодильник на 15 минут настояться и остыть.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Для подачи тёплый картофель чистим, присыпаем солью по вкусу, перчим по желанию и поливаем подсолнечным маслом, выкладываем к нему салат.
  • Тёплый салат с баклажанами
    Едим и наслаждаемся!!! Приятного аппетита)
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!