Опубликовать рецепт →

Тесто для пельменей на молоке

Рецепт в категориях:

Тесто для пельменей на молокеФото: kulinar.org

Существует масса вариантов приготовления теста для пельменей. В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать вкусное тесто для пельменей на молоке.

Пресное на воде, на кефире, молоке и т.д. – способов приготовления теста для пельменей очень много. Но главное, из чего бы такое тесто вы ни делали – оно должно отвечать следующим требованиям: быть вкусным, не разбухать при варке, тонко и хорошо раскатываться, поддаваться лепке, быть приятным и мягким. Рецепт теста для пельменей на молоке, о котором пойдет речь, позволяет приготовить именно такое пельменное тесто – вкусное, пластичное, не теряющее формы при варке.

Рецепт теста для пельменей на молоке

Тесто для пельменей на молокеФото: slastela.com

На 128 пельменей:

500 г пшеничной муки

2 яйца

1 стакан молока

1 ст.л. подсолнечного масла

1 ч.л. соли

Как приготовить тесто для пельменей на молоке:

Просеять горочкой муку, предварительно перемешав ее с солью.

Сделать в центре горочки муки ямку, в нее влить подсолнечное масло.

Яйца разбить в миску, влить теплое молоко, перемешать до однородности.

Влить яично-молочную смесь в ямку, начать замешивать тесто лопаткой и продолжить – руками.

Когда тесто преобразуется в комок и станет отходить от стенок посуды, выложить его на стол и продолжить вымешивать там.

Тщательно вымесить тесто – оно должно быть податливым и упругим, не липнуть к рукам и столу.

Далее руки смочить подсолнечным маслом и еще немного хорошо вымесить.

Если тесто получилось слишком крутым, добавить в него еще немного масла.

Чистым полотенцем накрыть приготовленное тесто и при комнатной температуре оставить его на полчаса.

Сформовать из теста толстую колбаску, разделить ее на 4 части, каждую часть раскатать, вырезать с помощью стакана одинаковые кружки, выложить начинку и сформовать пельмени, либо раскатать каждую часть в колбаску и формовать пельмени, отрезая от колбаски одинаковые кусочки.

Приготовить пельмени обычным способом, отварив в подсоленной воде.

Приятного аппетита!

 
Друзья, поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами теста для пельменей, как его делаете вы?

Видеорецепт теста для пельменей

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: