Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Торт с маскарпоне и джемом

Торт с маскарпоне и джемом
Очень нежный торт. Можно менять джемы по своему вкусу!
  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • 150гр сахарной пудры
  • 40 гр сливочного масла
  • 100 гр муки
  • соль
  • 250мл сливок жирностью 30%
  • 10 гр желатина
  • разрыхлитель
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сока лимона
  • 500 гр сыра маскарпоне
  • 100 гр апельсинового джема
  • 100 гр черносмородинового джема

Способ приготовления

  • Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью и соком лимона в пышную пену.

    Желтки растереть с сахарной пудрой (100 г), добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель. Взбить миксером.
  • Разогреть духовку до 180°С. Разъемную форму для выпечки накрыть пергаментом и сбрызнуть водой. Аккуратно ввести в желтковую массу взбитые белки.

    Перемешать лопаткой снизу вверх.

    Выложить в форму и выпекать 15 мин. Дать остыть.
  • Маскарпоне взбить с сахарной пудрой (50 г) и 200 мл сливок.
  • Желатин развести в оставшихся сливках. На водяной бане не доводя до кипения, прогреть до полного растворения желатина.

    У меня не получается до полного растворения, я процеживаю. Добавить к сырной смеси.
  • Разделить получившуюся массу на 3 части. В одну часть добавить черносмородиновый джем. Перемешать. В две части добавить апельсиновый джем. Перемешать.
  • В форму положить бисквит. Я кладу дном вверх, чтобы корочка была внизу. Можно еще прописать сиропом или компотом, на ваш вкус. Положить на него половину апельсиновой массы. Распределить ровным слоем. Поставить в холодильник на 30 мин.
  • Торт с маскарпоне и джемом
    Положить черносмородиновую массу и вновь поставить в холодильник на 30 мин.
  • Торт с маскарпоне и джемом
    Последним слоем оставшуюся апельсиновую массу, вернуть торт в холодильник на 1 час.

    Украсить взбитыми сливками или по своему вкусу!
  • Торт с маскарпоне и джемом
    Приятного аппетита!
    @bondarchik.natalia
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!