Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Цветная капуста в томате на зиму


Цветная капуста в томате на зимуФото: m1news.ru
В этом рецепте мы расскажем, как делается замечательная заготовка – цветная капуста в томате на зиму.

Заготовки из цветной капусты – овоща, повсеместное распространение которого в нашей стране произошло относительно недавно – конечно, не столь популярны, как из помидоров, огурцов, кабачков и других овощей. Но это совсем не значит, что они менее вкусны. К примеру, такая цветная капуста в томате на зиму заготавливается очень просто, а получается очень аппетитной, может выступать в роли гарнира, закуски, добавки к первым и вторым блюдам. Если вам нравится вкус цветной капусты, рекомендуем сделать такую заготовку – затраченным усилиям впоследствии вы только порадуетесь!
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

  • капуста цветная, 5кг
  • помидор, 3кг
  • растительное масло, 2 стакана
  • уксус, 2 стакана (столовый)
  • сахар, 2 стакана
  • соль, 2 ст.л. (с горочкой)
  • вода, 1/2 стакана

Как приготовить цветную капусту в томате на зиму:


  • Цветная капуста в томате на зимуФото: tvcook.ru
    Помидоры помыть, нарезать дольками произвольно, выложить в кастрюлю, влить воду, включить средний огонь и тушить 10мин после закипания воды, помешивая.

    Цветную капусту промыть, разрезать на соцветия, вымочить их 10мин в соленой воде, промыть проточной водой, обсушить.

    Протереть сварившиеся помидоры через сито, удаляя кожицу и семечки, вылить получившийся томатный сок в кастрюлю, всыпать сахар, соль, влить масло, перемешать, довести до кипения.

    Выложить в кипящий томатный сок соцветия капусты, варить 5мин, добавить уксус, перемешать, снять с огня.

    Выложить цветную капусту в томате в стерилизованные банки, утрамбовывая.

    Укупорить банки крышками, оставить до остывания при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место.

    Удачных заготовок!

Из этого количества продуктов получится 6 банок цветной капусты в томате емкостью по 1л.

Друзья, а какие заготовки из цветной капусты делаете вы? Поделитесь своими любимыми рецептами консервирования цветной капусты в комментариях.


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Обязательно капустку приготовлю на зиму,так как никогда не делала и люблю экспериментировать новенькое!Спасибо вам огромное. Удачи.

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться