Конкурс Новогоднее предвкушение
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Творожный кекс с вишней

Творожный кекс с вишней
Кекс готовится быстро, получается очень нежным и вкусным. В оригинале он с изюмом, но я пеку и с изюмом, и безо всякого наполнителя, а в этот раз решила положить немного вишни. 200 граммов творога у меня не оказалось, поэтому половину порции заменила сметаной. Кекс получился еще более рассыпчатым, так что не прогадала.

Ингредиенты

  • творог, 100 грамм
  • сметана, 100 грамм
  • сливочное масло, 50 грамм
  • яйцо, 2 штук
  • сахар, 120 грамм
  • пшеничная мука, 200 грамм
  • ванильный сахар, 1 пакет.
  • разрыхлитель, 1 ч. л.
  • вишня, 12 штук

Способ приготовления

  • Творожный кекс с вишней
    Смешала сахар с ванильным сахаром, в муку сразу добавила чайную ложку разрыхлителя.
    Масло (можно заменить сливочным маргарином) должно быть размягченным.
  • Творожный кекс с вишней
    Хорошо перетерла размягченное сливочное масло с половиной сахара, добавила в получившуюся массу творог, сметану и взбила миксером до однородности.
  • Творожный кекс с вишней
    В отдельной емкости взбила два куриных яйца с оставшейся половиной сахара.
  • Творожный кекс с вишней
    В эту смесь добавила творожно-масляную массу и все хорошо перемешала лопаткой. Далее добавила муку с разрыхлителем и аккуратно вымешала тесто.
  • Творожный кекс с вишней
    В этот раз решила испечь кекс в хлебопечке. В ведерко выложила половину теста, поделила слегка лопаточкой на 6 частей, на каждую часть выложила по 2 вишенки.
  • Творожный кекс с вишней
    Сверху выложила остальное тесто, вот такими горочками. Забегая вперед скажу, что, конечно, такими горками кекс не запекся, но у готового границы частей были слегка видны.
    Далее поместила нашу заготовку в хлебопечку, выставила режим выпечки на 60 минут. Если печь в духовке, то ее надо заранее разогреть до 170 градусов и выпекать те же 60 минут.
  • Творожный кекс с вишней
    Вот такой румяный кексик в итоге получился. Вкууусный!
  • Творожный кекс с вишней
    А этот кекс у меня без наполнителя. Тоже неплохо получился:))
  • Творожный кекс с вишней
    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 11     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!