Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Варенье из шиповника


Варенье из шиповникаФото: rus-health.info
Среди плодовых растений шиповник занимает лидирующие позиции по содержанию витамина С, и варенье из него получается очень полезным. Приготовьте его по этому рецепту.

На основе шиповника готовят компоты, мармелад, повидло и, конечно, варенье. Мы сегодня поговорим о варенье. На приготовление варенья из шиповника придется потратить время, но это того стоит! Немало времени придется потратить на подготовку шиповника – из плодов нужно тщательно удалить все волоски и семена, а чтобы при варке ягоды не затвердели и не сморщились, ее следует поддерживать на слабом огне при минимальном кипении – это тоже время. Зато результат порадует не только прекрасным вкусом, но и невероятной пользой – вы приготовите не столько десерт, сколько настоящее природное лекарство.

Ингредиенты:

  • шиповник, 1кг (очищенный)
  • сахар, 1кг
  • вода, 1,5 стакана

Как приготовить варенье из шиповника:


  • Варенье из шиповникаФото: spyni.ru
    Промыть шиповник и разрезать ягоды пополам, удалить волоски и семена с помощью кончика ножа или шпильки для волос.

    Хорошо промыть шиповник изнутри и снаружи.

    В горячей воде растворить сахар, довести до кипения, прокипятить сироп, постоянно помешивая, 2-3мин.

    Выложить шиповник в приготовленный горячий сироп, на ночь оставить, выключив плиту.

    На следующий день слить сироп и прокипятить его, опять выложить в него шиповник, на 6ч оставить.

    Далее шиповник в сиропе опять поставить на огонь, варить до прозрачности ягод.

    Остывшее варенье из шиповника выложить в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками.

    Удачных заготовок!

Чтобы варенье получилось хорошо, используйте для него зрелые, но крепкие и твердые ягоды шиповника.

Друзья, а вы когда-нибудь делали варенье из шиповника? По какому рецепту вы его готовили, может быть, вы знаете более быстрые способы приготовления такого варенья? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!