Опубликовать рецепт →

Варенье из виктории на зиму


Варенье из виктории на зимуФото: hozoboz.com
Варенье из виктории на зиму – это варенье из особого сорта клубники, называемого викторией. Перед вами рецепт этого прекрасного варенья и несколько слов о его особенностях.

Виктория отличается от других сортов клубники своим смешанным клубнично-земляничным ароматом и бесподобным вкусом, сочетающим достоинства обеих ягод. Варенье из виктории получается насыщенным, ярким, густым. При варке ягоды не теряют своих полезных свойств, что делает их идеальными для варенья, джемов, компотов. Также викторию любят садоводы, потому что она устойчива к болезням и выдерживает заморозки.

Чтобы ягоды равномерно распределились по всей массе варенья, чтоб оно не было слишком жидким и тусклым, в варенье из виктории не нужно добавлять воду. Виктория и без того сочная, у вас все прекрасно получится без воды.

Ингредиенты

  • виктория, 1 кг
  • сахар, 1 кг

Как приготовить варенье из виктории на зиму


  • Варенье из виктории на зимуФото: 1080.plus
    Для варенья берем качественные неповрежденные ягоды. Промываем их и отделяем чашелистики.

    Выкладываем ягоды в таз, пересыпаем сахаром. Оставляем в комнате на несколько часов, пока ягоды не пустят сок.

    Аккуратно перемешиваем массу и ставим на медленный огонь, доводим до кипения. Снимаем пенку, выключаем огонь. Оставляем до полного остывания.

    Вновь доводим до кипения на медленном огне, варим минут 10, выключаем плиту и даем немного остыть.

    Третье кипячение – последнее. Не забываем помешивать и снимать пенку. Варим минут 10-15 на медленном огне и разливаем кипящее варенье по стерилизованным банкам.

    Закатываем, укутываем, через сутки уносим в темное прохладное место.

    Удачных заготовок!

Если у вас ягоды разного размера, рекомендуется самые крупные разрезать на части, чтобы виктория проваривалась равномерно, и не возникало риска закисания и плесневения.

Друзья, а вы пробовали заготавливать варенье из виктории? Находите ли его вкус интереснее, чем вкус варенья из других сортов клубники? Напишите свои отзывы в комментариях!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: