Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Маринованные сливы

Маринованные сливы
Маринованные сливы это прекрасная закуска. Можно использовать их как добавку к гарниру, для придания пикантности вкуса. Существует множество рецептов для маринада. Но этот наиболее простой, быстрый и вкусный. Сливы зреют не целый год. Поэтому важно своевременно замариновать сливу в свою кладовую.
  • Время приготовления: 105 минут

Ингредиенты

  • Слива - 1 кг.;
  • Чеснок - 2 головки;
  • Сахар - 160 грамм;
  • Соцветие гвоздики - 4 штуки;
  • Душистый перец - 4 штуки;
  • Соль - 1 ч. ложка;
  • Лавровый лист - 2 штуки;
  • Уксус 9% - 50 мл;
  • Вода - 500 мл.

Способ приготовления

  • Чеснок нужно очистить от шелухи и нарезать на дольки, если чеснок мелкий, то нарезать не нужно.

    Сливу хорошо промыть и обсушить.

    Нарезаю сливу вдоль по рассечке до середины косточки. Косточку аккуратно вынимаю и вкладываю на место косточки дольку чеснока.

    Лавровый лист, соцветия гвоздики, душистый перец раскладываю по предварительно стерилизованным банкам, наполняю начинённой сливой.

    В кастрюльку вливаю воду, всыпаю сахар и соль, ставлю на огонь, довожу до кипения и растворения сахара с солью, приблизительно 2-3 минуты.

    Горячим раствором заливаю банки со сливой, накрываю полотенцем и даю постоять 30-40 минут.

    Через 30-40 минут сливаю с банок жидкость в кастрюлю, вливаю в жидкость уксус, снова ставлю на огонь, довожу до кипения и кипячу 2-3 минуты.

    Горячим маринадом заливаю банки со сливой, укупориваю крышками, переворачиваю на крышки, укутываю и даю остыть.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Марина, Автор рецепта 13 сентября

    Мариновать лучше сливы чуть зеленоватые. Тогда в процессе обработки и хранения они останутся цельными.

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться