Коллекция Дамские пальчики
Дамскими пальчиками называют два вида выпечки - итальянское печенье савоярди, знакомое нам в основном по десерту тирамису, и торт из заварных пирожных. Предлагаем вам оба варианта в подробных рецептах. Добавляйте в закладки и балуйте себя и близких!
Видеорецепт
Дамские пальчики. Рецепты с видео
Печенье "дамские пальчики"
Печенье савоярди готовят из бисквитного теста, придавая ему вытянутую форму. Отсюда и пошло второе название - "дамские пальчики". Сверху это печенье посыпают сахаром перед выпечкой. Готовое печенье пористое, моментально впитывает жидкость и разбухает, поэтому оно так популярно в десертах: тирамису, русской шарлотке, тортах-мороженом, трайфлах.
Интересные коллекции
Варианты торта "Дамские пальчики"
"Дамские пальчики" еще называют "Графскими развалинами". Вы можете найти этот торт в поиске на Овкусе. А еще известен французский торт "Крокембуш" - эффектный высокий конус из профитролей в карамели. Его готовят на Рождество, на свадьбу и на крещение.