Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Yakitori Chicken Kebabs от шефа Эндрю

Yakitori Chicken Kebabs от шефа Эндрю
Рецепт моего друга и талантливого шеф-повара Эндрю.

Ингредиенты

  • Куринные бедра без кости - 9 штук (около 2 кг)
  • Соевый соус - 300 мл
  • Рисовое вино (Mirin, сухое белое вино) - 150 мл
  • Саке - 100 мл
  • Сахар (мед) - 100 г
  • Имбирь - 3 см
  • Чеснок - 2 зубка
  • Тонкие шампуры или деревянные шпажки

Способ приготовления

  • При использовании деревянных шпажек: замочить их на 30 минут в воде.
    Порезать куриное мясо на кусочки 2,5 см.
    Смешать соевый соус, рисовое вино, сахар (мед), саке, имбирь (натертый), чеснок (выдавленный через пресс).
    Замариновать курицу в маринаде 15 минут.
    Нанизать мясо на шампуры (деревянные шпажки). Маринад сохранить.
    Жарить на гриле шашлычки 5 минут, затем перевернуть смазать маринадом и жарить еще 5-10 минут (до готовности)

    Подавать с рисом или китайской лапшой.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!