Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Заготовка на зиму из перца и помидор


Заготовка на зиму из перца и помидорФото: smacota.ru
Читайте в этом рецепте, как делается заготовка на зиму из перца и помидоров – отличный вариант консервации из овощей, который готовится достаточно просто.


Обычно помидоры консервируют вместе с огурцами – это наиболее распространенный вариант сочетания томатов с другими овощами в заготовках на зиму. Но далеко не единственный. Если вы любите помидоры и болгарский перец – отличным решением будет соединить их в одной банке. Получится такое своеобразное маринованное овощное ассорти на зиму из двух овощей – томатов и перца.

Эта заготовка на зиму из перца и помидор делается очень легко, просто, быстро – попробуйте такой вариант консервирования помидоров с перцем.

Ингредиенты:

  • болгарский перец, 8-10шт
  • помидор, 5-6шт
  • острый перец, 3-4 стручка
  • черный перец, 5-6 горошин
  • укроп, 2 веточки
  • чеснок, 2 зубчика
  • уксус, 1/2 стакана (9%)
  • вода, 3/4 стакана
  • сахар, 1 ст.л.
  • соль, 1 ст.л.

Как приготовить заготовку на зиму из перца и помидор:


  • Заготовка на зиму из перца и помидорФото: povareshka.pp.ua
    Разрезать красные сладкие перцы на 4 части вдоль, удалить семена, помидоры разрезать так же.

    Простерилизовать банки емкостью 1л.

    Выложить в каждую банку на дно по 2 листика хрена, веточки укропа, листа сельдерея и петрушки, по 1 зубчику чеснока и стручку перца острого.

    Выложить на специи перцы и помидоры, затем повторить специи, сверху выложить еще овощи.

    В 600мл воды развести указанное количество уксуса, сахара, соли, добавить острый перец, чеснок, кипятить 10мин, процедить маринад и залить перцы с помидорами в банках, накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой стерилизоваться на 15мин.

    Закатать банки с помидорами и перцем стерильными крышками.

    Удачных заготовок!

Друзья, поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами консервирования помидоров с перцем на зиму – какие варианты заготовок из этих овощей любите делать вы?


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте