Опубликовать рецепт →

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото


В самый разгар осенних овощей, организм сам требует все больше овощных блюд, меньше мяса. Такая овощная закуска отлично подойдет как в качестве дополнения к обеду, так и для закуски под алкогольные напитки. Времени у вас уйдет на приготовление мало, а удовольствия вы получите гораздо больше! Все ингредиенты более чем доступны, купить вы их сможете в любом супермаркете или на рынке, а в сезон баклажан и томатов – еще и за копейки.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 6 томатов
  • 5 ст.л. майонеза
  • половина пучка петрушки
  • пару зубчиков чеснока
  • соль, перец
  • растительное масло для обжарки
  • пару ст.л. пшеничной муки

Ориентировочное время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления:

Итак, баклажаны тщательно промываем, от шкурки не очищаем. Нарезаем овощ кружочками не более 1 см в толщину. Выкладываем в глубокую миску, щедро присаливаем, отставляем на 15 минут.

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

Тем временем, приготовим соус. Зелень мелко рубим, зубчики чеснока пропускаем через пресс, солим, перчим.

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

Подготовленную зелень с чесноком перемешиваем с майонезом. Также, это может быть смесь сметаны и майонеза в равных частях.

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

С баклажан сливаем сок, обваливаем кружочки в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Во время обжарки, томаты промываем и нарезаем также кружками.

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

Обжаренные баклажаны выкладываем на тарелку, смазываем соусом, кладем кружок помидора, накрываем баклажаном и снова кладем немного соуса. Взрыв вкуса вам обеспечен очень быстро, без усилий и затрат!

Закуска из баклажан, рецепт приготовления с фото

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: