Опубликовать рецепт →

Запеканка из цветной капусты с творогом

Запеканка из цветной капусты с творогом

В сезон осенних овощей и ярких красок нужно есть побольше витаминов. А сколько их в цветной капусте! Ну, во-первых, в ней содержится огромное количество витаминов, калия, кальция, фосфора и железа. Во-вторых, этот вид капусты рекордсмен по содержанию биотина, а он нужен для того, чтобы воспалительные процессы на коже быстрее заживлялись. В общем, о полезности этой красавицы капусты я могу говорить долго, а вот рецептик расскажу вам довольно быстро. На первый взгляд вам покажется, что продукты совсем не совместимые, но в итоге получается такое вкусное блюдо, что все члены семьи будут лопать его за обе щеки.

Ингредиенты:

  • - головка цветной капусты
  • - соль
  • - 300 г творога
  • - 50 г сливочного масла
  • - 2 ст.л. муки без горки
  • - ½ ч.л. соды
  • - 2 яйца
  • - 100 г твердого сыра
  • Ориентировочное время приготовления: 20 минут активного+20 минут на запекание.

Способ приготовления:

Цветную капусту разбираем на соцветия. В большой кастрюле доводим очищенную воду до кипения, выкладываем туда соцветия и варим 6-7 минут.
Запеканка из цветной капусты с творогом

Приготовим творожный соус к капусте. В сковороде топим сливочное масло, всыпаем муку, интенсивно помешиваем, готовим на среднем огне 3-4 минуты. Далее выкладываем творог, помешиваем, добавляем соль по вкусу. Вводим яйца по одному, все тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем соду, масса увеличится в объеме и станет пышной. Выключаем огонь. Цветную капусту выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем творожную массу, аккуратно перемешиваем.

Твердый сыр трем на терке, посыпаем сверху капусту. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Ждем золотистого цвета сыра. Подаем в горячем или теплом виде.

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 3
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: