Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Запеканка из цветной капусты с творогом

Запеканка из цветной капусты с творогом

В сезон осенних овощей и ярких красок нужно есть побольше витаминов. А сколько их в цветной капусте! Ну, во-первых, в ней содержится огромное количество витаминов, калия, кальция, фосфора и железа. Во-вторых, этот вид капусты рекордсмен по содержанию биотина, а он нужен для того, чтобы воспалительные процессы на коже быстрее заживлялись. В общем, о полезности этой красавицы капусты я могу говорить долго, а вот рецептик расскажу вам довольно быстро. На первый взгляд вам покажется, что продукты совсем не совместимые, но в итоге получается такое вкусное блюдо, что все члены семьи будут лопать его за обе щеки.

Ингредиенты:

  • - головка цветной капусты
  • - соль
  • - 300 г творога
  • - 50 г сливочного масла
  • - 2 ст.л. муки без горки
  • - ½ ч.л. соды
  • - 2 яйца
  • - 100 г твердого сыра
  • Ориентировочное время приготовления: 20 минут активного+20 минут на запекание.

Способ приготовления:

Цветную капусту разбираем на соцветия. В большой кастрюле доводим очищенную воду до кипения, выкладываем туда соцветия и варим 6-7 минут.
Запеканка из цветной капусты с творогом

Приготовим творожный соус к капусте. В сковороде топим сливочное масло, всыпаем муку, интенсивно помешиваем, готовим на среднем огне 3-4 минуты. Далее выкладываем творог, помешиваем, добавляем соль по вкусу. Вводим яйца по одному, все тщательно перемешиваем.
Запеканка из цветной капусты с творогом

Далее всыпаем соду, масса увеличится в объеме и станет пышной. Выключаем огонь. Цветную капусту выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем творожную массу, аккуратно перемешиваем.
Запеканка из цветной капусты с творогом

Твердый сыр трем на терке, посыпаем сверху капусту. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Ждем золотистого цвета сыра. Подаем в горячем или теплом виде.
Запеканка из цветной капусты с творогом

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 3     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться