Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков с сыром
Каких только рецептов нет из кабачков. Ну, а запеканка - классика жанра. Я готовлю ее с сыром и без муки, блюдо получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

  • кабачки, 600 грамм
  • луковица, 150 грамм
  • лук порей, 50 грамм
  • морковь, 100 грамм
  • чеснок, 1 зубч.
  • яйцо, 4 штук
  • сыр Рикотта, 150 грамм
  • петрушка, пуч.
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу

Способ приготовления

  • Запеканка из кабачков с сыром
    Очистите все овощи, если кабачок молодой, его можно просто вымыть и обрезать с двух сторон.
    Морковь можно натереть на терке.
    На разогретой сковороде обжарьте измельченный чеснок с луком, добавьте порей, затем морковь.
    Пока овощи обжариваются, быстро натрите на крупной терке кабачок, если сок выделился, слейте.
    Добавьте кабачок к овощам и обжарьте все вместе на сильном огне 3-4 минуты.
    Сложите овощи в посуду для тушения и уже там посолите и поперчите. Разболтайте яйца и залейте овощи.
    Поставьте все в духовку, разогретую до 200° на 20 минут.
    После этого достаньте, распределите по поверхности сыр, петрушку и отправьте еще на 10 минут. Запеканка готова.
    Более подробно процесс приготовления смотрите в видео ролике.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться