Опубликовать рецепт →

Зеленый салат с вешенками – рецепт с фото

Зеленый салат с вешенками – рецепт с фотоФото: gastronom.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного постного салата с зеленью, огурчиками и грибами вешенками.

Если вы поститесь или просто стараетесь не кушать животные продукты, соблюдаете вегетарианство и т.д., то чем больше у вас будет под рукой хороших рецептов без таких продуктов – тем разнообразнее и полезнее будет ваш рацион. Это только на первый взгляд кажется, что если исключить животные продукты, то кушать будет практически нечего – на деле это совсем не так!

Этот рецепт очень вкусного постного салатика из свежих огурцов, грибов вешенок, листьев салата и репчатого лучка – простой и быстрый. Все продукты для этого салата сегодня продаются в любом супермаркете, ну а если найти вешенки у вас все-таки не получилось, то их можно смело заменять любыми другими грибами – шампиньонами, лесными грибами.

Этот салатик получается очень полезным благодаря тому, что в грибах содержится необходимый не кушающим запрещенных в пост продуктов растительный белок, который почти ничем не уступают животному. Ну а о пользе свежей зелени, лука и чеснока говорить в очередной раз мы не будем – все знают, насколько ценны для организма эти продукты.

Рецепт постного зеленого салата с вешенками

Фото: pervoevtoroe.ruИнгредиенты:

200г свежих вешенок
2 огурца свежих
по 1 луковице и зубчику чеснока
½ кочана салата айсберг
½ лимона (сок)
4 ст.л. растительного масла
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный зеленый салат с вешенками. Промыть и нарезать крупные грибы вешенки, а мелкие грибы можно оставить целиком, измельчить чеснок и лук, промыть листья салата и огурцы, разобрать кочан салата на листья, нарезать их соломкой по 1см шириной, а огурцы нашинковать брусочками. Обжарить лук на 2ст.л. растительного масла в течение 5мин, добавить грибы, томить их 8-10мин, помешивая, на среднем огне, добавить чеснок, жарить все еще 1-2мин, убрать с плиты и остудить. Соединить в миске листья салата, обжаренные грибы с луком и чесноком, огурцы, поперчить и посолить, влить оставшееся масло, сбрызнуть салат соком лимона, перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

А в вашем меню хотя бы иногда присутствуют грибы вешенки? Как вы относитесь к этим «устричным» грибам, как их называют за границей? Напишите свое мнение в комментариях, друзья!

Видеорецепт салата с вешенками

   
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Замечательный салатик, приготовила, очень понравилось.Спасибо!.

  • Рецепт сохранила и обязательно приготовлю на ближайший праздник! Вешенки очень люблю и готовлю их по-разному:обрезаю ножки, а шляпки немного придавливаю, в кляр и жарю- получаются отбивные.А ещё делаю их по корейски (только не очень острые),мои дочки добавляют их в домашнюю шаурму и просто мариную ( открыла баночку,добавила лучёк. заправила маслицем и к любому второму блюду).

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: