Опубликовать рецепт →

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото


Название этого блюда «Зеленый борщ» звучит странно. Понимаю! И его услышав, сразу удивишься. Но такое название дано не случайно, а именно потому, что борщ и есть зеленого цвета. Такую окраску он приобретает из-за большого наличия зелени, такой как: щавель, лобода, сельдерей, укроп, петрушка. Все эти ингредиенты блюду придают именно такой цвет.

В этом борще хорошо то, что все время можно с зеленью экспериментировать и получать новый вкус. Например, лобода и укроп или щавель, сельдерей и петрушка, а можно и использовать сразу всю зелень.

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

  • 300 г мяса
  • 5 шт картофель
  • 1 шт репчатый лук
  • 2 шт яйцо
  • пучок щавеля
  • пучок лободы
  • душистый перец горошком
  • смесь свежемолотого перца

Способ приготовления:

Первым делом сварим бульон. Мясо помоем, порежем на кусочки, положим в кастрюлю и отправим на огонь. Сразу же с мясом положим почищенную головку лука.

В это же время поставим вариться яйца.

Картофель почистим, порежем и положим в кастрюлю.

В этот же момент приправим борщ специями и удалим лук. Так как он свой вкус отдал и больше нам не нужен.

Щавель и лобаду помоем.

Мелко порежем и отправим вариться в кастрюлю.

Последний штрих – это яйца. Мы их почистим и порежем.

Положим в борщ, перемешаем и снимем кастрюлю с огня.

Дадим борщу настояться и подаем к столу.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 5
  • Вообще-то зеленый борщ отличается от зеленых щей и супчиков наличием свеклы,потому он и БОРЩ.

  • Хороший, вкусный, летний супчик! Да ещё сметанки добавить!!! Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!

  • мы так всегда готовим вкусно

  • может, лебеда? я тоже в недоумении

  • написала в яндексе лобода вышло
    Светлана Серге́евна Лобода́ (укр. Світла́на Сергі́ївна Лобода́) — популярная украинская певица, другого нет. так что или обоснуйте или поясните.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: