Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото


Название этого блюда «Зеленый борщ» звучит странно. Понимаю! И его услышав, сразу удивишься. Но такое название дано не случайно, а именно потому, что борщ и есть зеленого цвета. Такую окраску он приобретает из-за большого наличия зелени, такой как: щавель, лобода, сельдерей, укроп, петрушка. Все эти ингредиенты блюду придают именно такой цвет.

В этом борще хорошо то, что все время можно с зеленью экспериментировать и получать новый вкус. Например, лобода и укроп или щавель, сельдерей и петрушка, а можно и использовать сразу всю зелень.

Зеленый борщ, рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

  • 300 г мяса
  • 5 шт картофель
  • 1 шт репчатый лук
  • 2 шт яйцо
  • пучок щавеля
  • пучок лободы
  • душистый перец горошком
  • смесь свежемолотого перца

Способ приготовления:

Первым делом сварим бульон. Мясо помоем, порежем на кусочки, положим в кастрюлю и отправим на огонь. Сразу же с мясом положим почищенную головку лука.

В это же время поставим вариться яйца.

Картофель почистим, порежем и положим в кастрюлю.

В этот же момент приправим борщ специями и удалим лук. Так как он свой вкус отдал и больше нам не нужен.

Щавель и лобаду помоем.

Мелко порежем и отправим вариться в кастрюлю.

Последний штрих – это яйца. Мы их почистим и порежем.

Положим в борщ, перемешаем и снимем кастрюлю с огня.

Дадим борщу настояться и подаем к столу.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 5
  • написала в яндексе лобода вышло
    Светлана Серге́евна Лобода́ (укр. Світла́на Сергі́ївна Лобода́) — популярная украинская певица, другого нет. так что или обоснуйте или поясните.

  • может, лебеда? я тоже в недоумении

  • мы так всегда готовим вкусно

  • Хороший, вкусный, летний супчик! Да ещё сметанки добавить!!! Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!

  • Вообще-то зеленый борщ отличается от зеленых щей и супчиков наличием свеклы,потому он и БОРЩ.

Посмотрите новогодние рецепты