Специальный проект на сайте: Тест-драйв "Техника для жизни!"
Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Как варить макароны

Как варить макароны Как правильно варить макароны чтобы они не слипались, получались вкусными и сохраняли полезные вещества? Читайте об этом в нашей статье.

В вопросе варки макарон все предельно просто, поскольку, в отличии от ситуации с крупами, не нужно отмерять точные пропорции продукта и воды – чем в большем объеме воды варятся макароны, тем лучше. Итальянцы вообще считают, что на 100г макаронных изделий нужно не менее 1л воды. А они знают толк в варке любимого продукта. И отступать от указанных рекомендаций если и можно, то не слишком – именно в недостаточном количестве воды макаронные изделия слипаются и получаются невкусными.

Что же касается точного времени приготовления макаронных изделий, то оно может быть разным и зависит от сорта макарон. В среднем, это 7-10мин, конкретная информация о времени варки всегда указывается на упаковке макаронных изделий.

Алгоритм варки макарон всегда один и тот же, вне зависимости от их сорта: в кипящую подсоленную воду нужно опустить макаронные изделия, затем варить их необходимое время до готовности. С готовых макарон нужно слить воду, либо откинуть их на дуршлаг и дать обсохнуть. Кстати, промывания в наше время готовые макаронные изделия не требуют, это распространенное заблуждение, из-за которого, к тому же, они получаются хуже с точки зрения вкуса. Важно после закладки макарон в воду часто их помешивать, чтобы изделия не слиплись.

Варить макароны итальянцы и врачи рекомендуют до так называемого состояния «аль денте» - когда они мягкие снаружи и чуть твердые внутри. Такие макароны полезнее.

Как варить макароны в микроволновке, мультиварке, пароварке

Варка макарон в мультиварке. Залить макароны, выложив их в чашу мультиварки, кипящей водой, включить режим «варка на пару» или «плов» и варить макароны до готовности.

Варка макарон в пароварке. Влить воду в емкость пароварки, макароны всыпать в специальную чашу без перфорации, залить кипящей водой, подсолить, накрыть крышкой и варить макароны на пару 15мин, откинуть на дуршлаг.

Варка макарон в микроволновке. Залить 100г макарон 200мл воды, добавить соль и 1ст.л. масла, накрыть крышкой, варить макароны при мощности 500вт около 10мин.

Видео рецепт - варим макароны

Для просмотра этого содержимого требуется Adobe Flash Plugin.

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты