Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Как сделать рождественские леденцы

Как сделать рождественские леденцы На новогодние праздники во многих странах принято готовить всевозможные сладости, в том числе рождественские леденцы. Если вы тоже задумались о том, чтобы сделать такое праздничное угощение, то нет ничего проще!

Леденцами называют вид конфет, готовящихся из твердой или тягучей массы, основным ингредиентом которой, как правило, выступает сахар. К нему могут добавляться кукурузный сироп, патока и различные ароматизаторы. Обычно леденцы готовятся на палочке – чтобы их было удобно держать. Также существуют карамельные леденцы в виде конфет в обертке и леденцы-карандаши в форме палочек разного цвета.

Самый известный в мире вид леденцов – так называемые «Candy cane». Это рождественские леденцы, которые делают в виде трости. В западных странах их вешают на ёлку в качестве украшений, а также дарят друг другу. Считается, что придуманы такие леденцы-трости были в США, их изобрел Август Имгард – немецко-шведский иммигрант, который повесил их на Рождественскую елку впервые в 1847 году. Однако известно, что традиция угощать детей такими изогнутыми леденцами в Европе появилась еще в 17 веке, а символизируют они на самом деле посох Иисуса Христа (его форма также напоминает первую букву его имени - Jesus). Как бы там ни было, эти конфеты сегодня являются одним из главных символов праздника.

Если вы хотите приготовить рождественские леденцы-трости, то сделать это в домашних условиях своими силами вполне можно – нужно лишь немного времени.

Основные принципы приготовления рождественских леденцов

Леденцы-трости можно приготовить из карамели – растопленного сахара, либо из мастики. Первый вариант довольно сложен, поскольку приготовленную карамель нужно будет растягивать по специальной технологии, а затем окрашивать в белый и красный цвет. Намного проще - использовать мастику.

Возьмите мастику двух цветов – белую и красную. Разделите ее на равные кусочки, каждый раскатать в длинную тонкую колбаску, затем перекрутить попарно по одной красной и белой колбаске вокруг друг друга. Получившуюся спиралевидную палочку покатать ладонями по рабочей поверхности, чтобы ее края стали гладкими без выпуклостей. Загнуть один край палочки в виде трости. Готово!

Как можно видеть, приготовить рождественские леденцы из готовой мастики достаточно легко. Для этого мастику можно приобрести в специализированных магазинах.

Удачного приготовления рождественских леденцов и счастливых праздников!

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты