Специальный проект на сайте: Тест-драйв "Техника для жизни!"
Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Сколько варить свеклу

Сколько варить свеклу

Вареная свекла выступает основой многих распространенных блюд. В этой статье мы поговорим о том, сколько варить свеклу разными способами.

Польза свеклы, даже в сваренном виде, неоспорима для человеческого организма. В ее состав входит масса полезных компонентов, которые не разрушаются в процессе варки. Поэтому с точки зрения содержания ценных веществ она практически не уступает свежей.

Сварить свеклу можно разными способами: классическим в кастрюле, в пароварке, в мультиварке. Кроме того, отличаться длительность варки может в зависимости от того, для какого блюда вы ее варите: для винегрета, салата или какого-либо другого блюда. Мы расскажем о каждом способе варки свеклы отдельно.

Варить свеклу в кастрюле нужно от 40 до 50 минут в зависимости от ее размера. Проверить готовность свеклы можно, проткнув ее ножом или вилкой: прибор должен легко входить – вареная свекла должна быть мягкой. Если свекла еще не готова, проварите ее еще 10мин.

Секрет: чтобы при варке в кастрюле свекла максимально сохранила свой цвет, добавьте в воду сок 1 лимона (из расчета на 3л воды).

В пароварке варить свеклу можно целиком или нарезав соломкой, в первом случае ее нужно варить 50мин, во втором – 30мин.

В мультиварке варить свеклу следует на режиме «Выпечка» 40мин – для средних по размеру корнеплодов, для крупной свеклы необходим 1 час. Если свекла нарезана кубиками, ее нужно варить в мультиварке 15мин.

В скороварке целую свеклу нужно варить 35мин, а нарезанную соломкой – 20мин.

Считается, что оптимальная степень проваривания свеклы для винегрета в кастрюле с водой достигается за 35-40мин. В целом же, для салатов свеклу нужно варить до желаемой степени мягкости, которая определяется индивидуальным вкусом.

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты