закуска из перца и моркови на зиму

баклажан , перец болгарский , помидоры черри , соль , перец черный молотый , масло растительное , гранатовый соус , соус терияки , лимонный сок , жидкий мед , масло оливковое , чеснок , дополнительно свежая зелень- у меня кинза