Матнакаш — это не просто хлеб, а настоящий символ армянского гостеприимства и кулинарного мастерства. Ароматная, пышная лепешка с аппетитными поджаристыми пузырьками и характерными бороздками покорит вас с первого кусочка.
Традиционный армянский матнакаш готовится из простых ингредиентов — муки, воды, дрожжей и соли, но секрет его неповторимого вкуса кроется в особой технике вымешивания теста и ручном формировании. Название хлеба переводится как "отпечаток пальцев" — и действительно, перед выпечкой пекари делают характерные углубления пальцами, что придает лепешке узнаваемый вид.
Идеально подходит к сырам, зелени, шашлыку или просто со свежим маслом и медом. Матнакаш можно использовать как основу для сэндвичей или подавать вместо лаваша к супам и салатам. В Армении его часто пекут в тандыре, что придает хлебу особый дымный аромат.
Попробуйте приготовить этот солнечный хлеб дома — его золотистая корочка и воздушный мякиш наполнят ваш дом уютом и ароматами Востока. Матнакаш станет прекрасным дополнением к семейному ужину или оригинальным угощением для гостей.
