салат с проростками чечевицы

свекла , морковь , картофель , квашеная капуста , сладкая консервированная кукуруза , штанга сельдерей с листвой , петрушка , лук , лук зеленый , пророщеная гречка , если есть - другие проростки , сок целого лимона , масло оливковое , соль , перец , горчица