яблочно грушевая шарлотка

камбала , лайм , соль , постное масло без запаха , яблочно-грушевый соус на подачу , картофельное пюре на подачу , белое сухое вино на подачу

зерненый творог , сельдерей , яблоко кисло-сладкое , йогурт агуш яблочно-грушевый