Бурятские буузы, или позы, — это настоящее кулинарное сокровище Сибири, блюдо с богатой историей и неповторимым вкусом. Эти сочные паровые пирожки с мясной начинкой давно стали визитной карточкой бурятской кухни и завоевали любовь гурманов по всей России.
Традиционные буузы готовятся из пресного теста и начиняются рубленым мясом (чаще всего говядиной, бараниной или смесью) с луком и специями. Особенность поз — в их уникальной форме: тесто заворачивают так, чтобы оставалось небольшое отверстие сверху, через которое во время готовки выходит ароматный бульон.
Подают бурятские буузы горячими, часто с соевым соусом, сметаной или острым томатным соусом. Это идеальное блюдо для семейного ужина, дружеских посиделок или знакомства с кухней народов России.
Попробуйте настоящие бурятские позы — и вы поймете, почему это блюдо уже несколько веков остается любимым лакомством жителей Бурятии!
