Кетчунез — это удивительный гибрид двух любимых соусов: нежного майонеза и пикантного кетчупа. Наш домашний вариант на аквафабе — это легкая, воздушная и полностью веганская версия, которая покорит даже самых искушенных гурманов.
Аквафаба — это волшебный ингредиент, который получают из жидкости от варки нута. Она придает соусу идеальную консистенцию, делая его густым и однородным, без использования яиц. В сочетании с насыщенным томатным соусом, специями и каплей лимонного сока кетчунез приобретает неповторимый вкус — сливочный, с приятной кислинкой и легкой остротой.
Этот соус станет идеальным дополнением к бургерам, картофелю фри, овощным наггетсам или свежим салатам. Он не только украсит любое блюдо, но и сделает его вкус более насыщенным и гармоничным.
Попробуйте приготовить кетчунез дома — это просто, быстро и намного полезнее магазинных аналогов. Ваши гости точно оценят этот необычный и вкусный соус!
