Компот из клубники — ароматный и освежающий напиток
Лето — пора клубники, и одним из самых вкусных и освежающих напитков, которые можно из неё приготовить, является компот. Компоты из клубники не только вкусны, но и полезны, так как содержат много витаминов и антиоксидантов.
Особенности приготовления компота из клубники
Для компота лучше брать клубнику средней спелости, она должна быть плотной и не перезревшей. Перезрелая клубника быстро разваривается и теряет форму, а недозрелая — не имеет яркого вкуса.
Клубнику перед приготовлением необходимо перебрать, удалить чашелистики и промыть. Мыть клубнику следует аккуратно, чтобы не повредить её.
Чтобы компот получился красивым, выбирайте клубнику одинакового размера. Если клубника крупная, её можно разрезать пополам.
Если вы хотите сварить компот из одной клубники, то на 3 литра воды достаточно 500 граммов ягод. Если же добавить другие ингредиенты — яблоки, вишню или лимон, то количество клубники можно уменьшить.
Для компота можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику. Замороженная клубника не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств, поэтому её можно готовить круглый год.
Компот из клубники можно сварить двумя способами: со стерилизацией и без стерилизации.
Компот из клубники хорошо подавать в стаканах или кружках, украшенных дольками лимона или листочками мяты. Можно также добавить в стаканы кубики льда или поставить на стол кувшин с компотом и стаканы с трубочками. Компот также можно подавать охлаждённым со льдом и дольками клубники. Для этого ягоды нужно вымыть, очистить от чашелистиков и разрезать на половинки или четвертинки.
Клубничный компот хорошо сочетается с выпечкой, печеньем, мороженым и другими десертами. Его можно также подавать к мясу и рыбе, как освежающий напиток.
Компот из клубники также можно ароматизировать с помощью специй, таких как корица, кардамон или гвоздика. Для этого их нужно добавить в сироп перед тем, как залить им клубнику.
