постный харчо 2,201 рецепт найдено

Стандартный
Премиум поиск
Постный рассольник
вода, лук, морковь, картофель, капуста, соленые огурцы, перловая крупа, приправы томатная, масло растительное, специи, соль, лавровый лист
recipe-author-avatar
Ольга Тихачёва ✈
Постный рассольник
Постный гороховый суп
картофель, морковь, горох, лук, соль с верхом, любимые специи, вода
recipe-author-avatar
Лика Решетник
Постный гороховый суп
Морковный постный пирог
мука, масло растительное, сахар, кокосовое молоко, рубленные орехи, морковь, разрыхлитель, соль, сахарная пудра
recipe-author-avatar
людмила кудинова
Морковный постный пирог
Овощное рагу с красной фасолью постный
фасоль красная, перец болгарский, морковь, приправы, лук, томат, брокколи, майонез
recipe-author-avatar
ХОЗЯЮШКА!!!!! ЛЕОНТЬЕВА СВЕТЛАНА 🏃‍♂️
Овощное рагу с красной фасолью постный
Постный яблочный пирог
мука, пюре яблочное, масло растительное, сахар, разрыхлитель, соль
recipe-author-avatar
Татьяна Ряжских (Стрельцова)
Постный яблочный пирог
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Веганский тарт
Для сладкоежек, придерживающихся веганского типа питания или соблюдающих пост.
Веганский тарт
Постный майонез на аквафабе
аквафаба, консервированная фасоль, горчица, масло растительное, лимонный сок
recipe-author-avatar
Станиславна
Постный майонез на аквафабе
Постный яблочный пирог "Сахара"
яблоки, сахар, манная крупа, мука, разрыхлитель, маргарин, масло растительное
recipe-author-avatar
Екатерина Дубовицкая
Постный яблочный пирог "Сахара"
Постный грибной суп с картофелем и гречкой
На рецепт приготовления:, репчатый лук, грибы вешёнка, морковь, картофель, масло растительное, вода, смесь перцев, лавровый лист, зелень, соль
recipe-author-avatar
Елена Машнич Сибирячка
Постный грибной суп с картофелем и гречкой
Постный плов с айвой и сухофруктами
репчатый лук, чеснок, морковь, айва, курага, изюм, масло растительное, смесь специй, питьевая вода, рис, соль
recipe-author-avatar
Ирина Семененко
Постный плов с айвой и сухофруктами
Постный борщ с фасолью на грибном бульоне
бульон грибной, борщ, лук зеленый, петрушка, укроп свежий
recipe-author-avatar
🇷🇺 Ольга Бородина
Постный борщ с фасолью на грибном бульоне
Салат #постный сочный
помидор, капуста белокочанная, лук, укроп, петрушка, чеснок молодой, сахар, соль, перец душистый, сок дольки лимона, масло нерафинированное
recipe-author-avatar
Анна Василенко
Салат #постный сочный
Постный гороховый суп. Веганский
горох, вода, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
recipe-author-avatar
Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳
Постный гороховый суп. Веганский

Постный харчо: пошаговые рецепты с фото

Харчо — одно из классических блюд грузинской кухни, известное своим насыщенным вкусом и ароматами. Традиционно оно готовится на основе говяжьего бульона с добавлением риса, грецких орехов и кислой основы, такой как соус ткемали или гранатовый сок. Однако в период поста многие предпочитают готовить постную версию этого блюда, сохраняя его вкусовые качества и пользу. Постный харчо сохраняет основу классического рецепта, но заменяет мясной компонент овощами и грибами. Вот несколько ключевых ингредиентов, которые часто используются: 1. Овощной бульон: основа блюда. Для его приготовления можно использовать морковь, лук, сельдерей, картофель и другие овощи. 2. Рис: лучше всего подходит длиннозерный рис, который хорошо впитывает вкусы и ароматы. 3. Грецкие орехи: придают блюду характерную текстуру и насыщенный вкус. 4. Томатная паста или свежие помидоры: добавляют кислоту и яркость вкуса. 5. Специи: хмели-сунели, кориандр, лавровый лист, перец чили и чеснок. 6. Кислая основа: ткемали, гранатовый сок или лимонный сок. 7. Зелень: кинза, петрушка, укроп. 8. Грибы: шампиньоны, вешенки или лесные грибы добавят сытность и аромат. 9. Масло: растительное масло используется для обжаривания овощей. Приготовление постного харчо начинается с варки овощного бульона. Овощи нарезаются крупными кусками и варятся до мягкости. Затем добавляется рис, который должен быть полностью сварен. Грецкие орехи измельчаются и смешиваются с томатной пастой или свежими помидорами. Это придаст блюду густоту и насыщенность. Важную роль играют специи. Хмели-сунели — обязательный ингредиент, который придает харчо уникальный аромат. Чеснок и острый перец добавляются по вкусу. Кислоту можно регулировать с помощью ткемали, гранатового сока или лимонного сока. Грибы обжариваются отдельно и добавляются в конце приготовления. Существует множество вариаций постного харчо. Например, можно добавить фасоль или нут для увеличения питательности. Морковь и болгарский перец сделают блюдо более ярким и сладковатым. Лесные грибы придадут более глубокий вкус. Можно экспериментировать с различными видами зелени и специй, чтобы создать уникальное сочетание вкусов. Постный харчо подается горячим, украшенным свежей зеленью. Можно добавить немного сметаны или йогурта для смягчения остроты. Блюдо отлично сочетается с лавашем или хлебом. Оно также хорошо хранится в холодильнике и может быть разогрето на следующий день, становясь еще более насыщенным. Полезные советы 1. Используйте качественные продукты: свежие овощи, ароматные специи и хороший рис. 2. Не забывайте про кислую основу: она делает вкус харчо более выразительным. 3. Экспериментируйте с разными видами грибов и овощей, чтобы найти идеальное сочетание. 4. Если хотите сделать блюдо менее острым, уменьшите количество перца чили. 5. Постный харчо можно замораживать, что позволяет иметь запас готового блюда на случай неожиданных гостей. Постный харчо — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подойдет для любого стола. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.