Спагетти аматричана - рецепты с фото

Спагетти аматричана

Спагетти аматричана — это классика итальянской кухни, которая покорила сердца гурманов по всему миру. Это блюдо родом из городка Аматриче, что в регионе Лацио, и славится своей простотой, ярким вкусом и аппетитным видом. Если вы ищете идеальное пасто-блюдо для ужина в кругу семьи или романтического вечера, спагетти аматричана — отличный выбор. Ключевые ингредиенты этого блюда — гуанчиале (вяленый свиной щёчек), пекорино романо и томатный соус. Вместе они создают гармоничный вкус: солоноватый, пряный и слегка острый. Важно правильно приготовить соус — он должен быть густым, но не переваренным, чтобы идеально обволакивать каждую нить пасты. Подавать спагетти аматричана принято с щедрой порцией тёртого пекорино и свежемолотым чёрным перцем. Это блюдо отлично сочетается с бокалом красного вина, например, Монтепульчано д’Абруццо. Попробуйте приготовить спагетти аматричана дома — это проще, чем кажется! А если хотите добавить изюминку, экспериментируйте с добавлением перца чили или свежего базилика. Вкус Италии у вас на столе — что может быть лучше?