Лодочки из баклажан

Берем баклажаны,разрезаем на пополам,хвостики можете удалить при желании. Аккуратно из полученных половинок убираем мякоть,оставляя стеночки лодочки.

Далее готовим наполнение наших лодочек,режем куриную грудку небольшими кубиками,и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем и добавляем порезанную кубиками мякоть баклажан и лук. Чуть позже помидор и специи. В конце приготовления добавьте ложку майонеза,либо сметаны(на Ваш вкус для сочности) и выдавите долька чеснока для аромата и более пикантного вкуса. Обжариваем еще минуту и снимаем с плиты.

Выкладываем баклажаны на противень застеленный фольгой,чтобы они пропеклись и не подгорели. Соединяем две ложки майонеза,либо сметаны с чесноком и смазываем этим соусом стенки лодочек,затем выкладываем в лодочки мясо с овощами. Накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 45 минут при 160 градусах. Спустя это время проверяем баклажаны и если стенки все еще достаточно толстые и не пропеченные повышаем температуру до 200 и оставляем еще минут на 20-25 так же под фольгой.

Достаем лодочки из духовки,посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 1-2 минуты,чтобы они запеклись.

Готовые лодочки подаем с гарниром,либо,как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита 🤗