Плов со свининой

Сначала промыть и замочить рис. Потом мясо, лук и морковь нарезать (морковь - соломкой).Казан прокалить с маслом. Засыпать мясо, обжарить. Далее добавить лук и обжарить до его готовности.Добавить морковь. Помешивая, готовить минут 5. Далее нужно подготовить приправы: смешать указанные приправы (зиру сдавить пальцами, чтоб она пустила аромат).

Либо если это готовый пакетик приправ, то просто все высыпаем и мешаем. Засыпать приправы, добавить воду из чайника, чтоб она едва скрывала продукты. Нужно посолить - сделать это с таким расчетом, что будет добавлен рис и еще вода. Перемешать, убавить огонь и готовить минут 20.Это у нас получился зирвак. Он будет пересоленным.Как он будет готов, высыпать сверху рис, сверху налить воду, чтобы чуть скрывала рис. Варить до готовности, минут 30.