Европейская кухня

Английская кухня

Бисквит

Бисквит с яйцами

Бисквит со сметаной

Я понимаю, что фотография оставляет желать лучшего, но пирог получился очень вкусным! Много раз делала этот бисквит, и каждый раз получался по-разному. Экспериментировала с количеством разрыхлителя и временем взбивания яиц с сахаром. У меня получается вот что: если я хочу сделать торт, то имеет смысл добавить целый пакетик разрыхлителя, яйца с сахаром взбивать 10 минут, готовый корж потом остудить, разрезать и пропитать кремом. Он получается тогда пышнее раза в два. А если просто бисквит к чаю, то разрыхлитель по-минимуму (один раз вовсе не добавляла), действительно взбить сначала яйца с 2 щепотками соли, а потом с сахаром минутки три-четыре. Болт спасибо автору за рецепт, он стал одним из самых любимых в нашей семье! А фотографию я потом исправлю, когда новый бисквит испеку 😊