Обед Суп

Тосканский суп с фаршем

Name: Тосканский суп с фаршем
Ingredients: фарша; картофелей (средних); репчатого лука; сливочного масла; сливочного плавленого сыра; чеснока; сливок; Специи:; паприки копченой; прованских трав; сушеного базилика; мелко нарезанной свежей петрушки; лавровый лист; горошин душистого перца; Соль, чёрный молотый перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева

1 час

Ингредиенты

фарша 250 гр

картофелей (средних) 3 шт

репчатого лука 1 шт

сливочного масла 50 гр

сливочного плавленого сыра 2 ст. ложки

чеснока 2 зубчика

сливок 30 мл

Специи:

паприки копченой 1/2 ч. ложка

прованских трав 1/2 ч. ложки

сушеного базилика 1/2 ч. ложки

мелко нарезанной свежей петрушки 15 гр

лавровый лист 1

горошин душистого перца 1-2

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

воды 2 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим ингредиенты. Картофель заливаем водой, добавляем душистый перец, лавровый лист и ставим варить.

Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем фарш.

Разбиваем фарш на мелки кусочки, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, петрушку, специи, солим и перчим по вкусу, обжариваем 5-7 минут.

Готовый картофель достаём из кастрюли, (огонь не выключаем), добавляем кусочек сливочного масла и разминаем немного вилкой. Не делать из картофеля пюре!

В кастрюлю с отваром выкладываем фарш, картофель, добавляем плавленый сыр, размешиваем до его полного растворения, вливаем сливки, доводим до кипения, выключаем плиту. Дать настояться 20 минут.