Прекрасный ужин для всей семьи, а всего-то фарш с капустой | Wonderful dinner for the whole family

Молодую капусту мою, снимаю верхние листья, вырезаю кочерыжку.

Снимаю 5-6 листьев, стараясь не повредить. Если листья плохо снимаются, помещаю кочан в микроволновку на 3-4 минуты. В случае, когда используете капусту поздних сортов, Кочан опустить на несколько минут в кипяток и снимать листья, а нашинкованную капусту припустить на сковороде.

Снятые листья заливаю кипятком на 5 минут.

На растительном масле обжариваю лук, нарезанный кубиками 3-4 минуты.

Добавляю морковь, натертую на крупной терке, и обжариваю до мягкости.

В форму для кекса (у меня, диаметром 24 см) смазываю размягченным сливочным маслом.

Срезаю утолщения на капустных листьях и выкладываю в форму так, чтобы дно и борта были полностью покрыты.

Оставшийся кочан капусты делю пополам и одну половинку шинкую тонкой соломкой (количество капусты зависит от размера вашей формы).

В куриный фарш добавляю капусту, обжаренный лук с морковкой, отваренный до полуготовности рис, кетчуп или томатный соус, сметану, зелень, сушеный чеснок, специи для фарша, солю, перчу и хорошо вымешиваю.

Укладываю фарш в форму.

Прикрываю половинками листьев капусты, смазываю оставшимся сливочным маслом.

Подворачиваю края и снова смазываю.

Запекаю в духовке 40 минут при 180 С.

Можно дать блюду постоять 10 минут (часть жидкости впитается) или сразу слить жидкость и перевернуть голубец на блюдо.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты