Куриный рулет с яйцом и кинзой

Подготовим начинку: яйца сварить, отсудить, очистить, натереть на крупной тёрке, кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к натертым яйцам, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Курицу разделать, отделить мясо с кожей от костей, для этого надо, тонким острым ножом разрезать тушку по грудке, отделить филе от кости, найти кость плеча крыла, очистить ее, обрезать по второй фаланге, и удалить плечевую кость.

Затем разрезать по бедру ножку, очистить ее от мякоти, и обрезать ее. Затем аккуратно острым ножом срезать кожу со спинки. Тоже самое сделать с другой стороны. Если Вы хотите сделать маленький рулет, то можно взять только половину курицы.

Разложить мякоть курицы на доске, с филе срезать мякоть, разложить ее в пустые места, накрыть пленкой и отбить.

Посолить, поперчить и посыпать желатином. Разложить по всей поверхности начинку, свернуть плотно в рулет, перевязать нитками.

Завернуть в фольгу, положить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа, готовый рулет полностью остудить, снять фольгу и нитки, можно нарезать и угощаться. Приятного аппетита!

Если Вам понравится мой рецепт, то буду рада Вашим фотоотзывам ❤️