Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Зелёные щи с крапивой

Name: Зелёные щи с крапивой
Yield: 2
Ingredients: Количество ингредиентов на кастрюлю 3,5 л:; Шея индейки крупная; Картофель средний; Морковь маленькая; Крапива; Зелень по вкусу; Соль и перец по вкусу; Яйца варёные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Весной, когда первые солнечные лучи пробуждают природу, хочется чего-то лёгкого,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Количество ингредиентов на кастрюлю 3,5 л:
Шея индейки крупная 1 шт.
Картофель средний 4 шт.
Морковь маленькая 2 шт.
Крапива 1 пуч.
Зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
Яйца варёные 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сначала подготовим крапиву: аккуратно нарвать необходимое количество молодых побегов, сложить в миску, залить кипятком - так она при дальнейшей нарезке не будет обжигать руки. Оставить остывать до комнатной температуры. Затем крапиву отжать и порезать тонкими полосками.

Морковь очистить, порезать тонкими брусочками. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, промыть под холодной водой от крахмала. Такой картофель гармонично подойдёт к нежной крапиве, будет практически незаметен и придаст сытость супу.

Шею индейки промыть, сварить до готовности в подсоленной воде, разобрать от костей. Бульон процедить, вернуть в него мясо. Довести до кипения, засыпать морковь и картофель. Варить на небольшом огне до полуготовности моркови, добавить измельченную зелень. Проверить на соль, и варить на небольшом огне до готовности.

При подаче положить в тарелку кружочки вареных яиц. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием и оставляйте фотоотзывы - мне будет очень приятно!

...