Сосиски в тесте во фритюре

В сотейник или жаровню подходящего размера налейте растительное масло и поставьте разогревать до 170-180 градусов. Пока масло греется, приготовьте тесто для сосисок. В одной миске соедините сухие ингредиенты: два вида муки, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбейте венчиком жидкие ингредиенты: яйцо, молоко, ложку масла и мёд.

Соедините жидкую и сухую смеси при помощи миксера до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки струйкой. Можно перелить тесто в высокую ёмкость, чтобы было удобнее обмакивать сосиски.

Сосиски оботрите салфетками. Крепко насадите сосиски на шпажки. Опустите шпажку с сосиской в тесто и слегка покрутите, чтобы тесто покрыло сосиску со всех сторон. Вынимая сосиску, снова покрутите ее, чтобы стекли излишки теста.

Опустите сосиску в тесте во фритюр и обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета. Не жарьте одновременно много сосисок, чтобы не понижать температуру фритюра.

Обжаренные корн-доги выкладывайте на решетку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Переложите на блюдо и подавайте с любимыми соусами. Приятного аппетита 🤗