Закуска из морских гребешков

Name: Закуска из морских гребешков
Yield: 2
Ingredients: Морские гребешки; Лимон; Кинза; Чеснок; Кунжутное или растительное масло; Соевый соус; Мёд цветочный; Зернистая горчица; Острый красный перец по вкусу и желанию; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Изысканная пикантная закуска, которая не только удивляет своим вкусом, но и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

25 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Морские гребешки 400 г
Лимон 1 шт.
Кинза 1 пуч.
Чеснок 3 зуб.
Кунжутное или растительное масло 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мёд цветочный 1 ст. л.
Зернистая горчица 1 ст. л.
Острый красный перец по вкусу и желанию
Растительное масло для жарки 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь разморозить морские гребешки в холодильнике, чтобы они сохранили свою нежность и сочность.

Готовим ароматный маринад. В чашу блендера отправить свежую кинзу, чеснок, лимонную цедру, растительное масло, лимонный сок и острый красный перец по желанию и вкусу. Тщательно измельчить все ингредиенты до однородной массы. Перелить маринад в глубокую чашу. Добавить зернистую горчицу и перемешать. Маринад готов.

Жарим гребешки. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Обжарить гребешки с двух сторон до золотистой корочки. Важно не пережарить их, чтобы они остались нежными и сочными (смотрите видео).

Маринуем гребешки. Обжаренные гребешки переложить в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 2–3 часа в холодильнике под крышкой. За это время гребешки пропитаются ароматами и станут ещё более нежными и сочными.

Подача. Идеально подавать морские гребешки в раковинах, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона, если нет раковин, то можно подать в красивом салатнике. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана!

...