Выпечка Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Блинный рулет

Name: Блинный рулет
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Молоко; Яйца; Сахар; Соль; Пшеничная мука; Разрыхлитель; Сливочное масло; Для крема:; Сливки (33 %); Сахарная пудра; Творожный сыр; Для украшения:; Сахарная пудра или джем по вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Блинный рулет – сами блины готовятся в духовке, а потом наполняются начинкой. Такие...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

249

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

15 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Молоко 400 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Пшеничная мука 120 г
Разрыхлитель 1/3 ч. л.
Сливочное масло 20 г
Для крема:
Сливки (33 %) 200 г
Сахарная пудра 60 г
Творожный сыр 100 г
Для украшения:
Сахарная пудра или джем по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую чашу разбить яйца, добавить сахар и соль. Всё хорошо перемешать.

Влить тёплое молоко. Перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в молочно-яичную смесь и перемешать.

Растопить сливочное масло, немного охладить, влить в тесто и хорошо перемешать.

Противень (26х34 см) застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Вылить тесто на противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 200° градусов духовке 20-25 минут. Во время выпечки блин будет вздуваться, образовывать бугорки, но как только его достать из духовки, все неровности осядут. Остудить до комнатной температуры.

Готовим крем. В чашу для миксера насыпать сахарную пудру и влить холодные сливки. Хорошо взбить, затем добавить творожный сыр и перемешать до объединения ингредиентов.

Блин перевернуть, убрать пергамент, выложить крем и разровнять по всей поверхности. Затем свернуть в рулет и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать десерт из холодильника и разрезать на порционные кусочки, по желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного аппетита!

...