Плов с курицей

Приготовьте необходимые ингредиенты. Морковь помыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Лук почистить и нарезать четвертькольцами.

Мясо нарезаем кубиками, добавляем приправу для курицы и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильно разогретом масле минут 4-5. Курица должна изменить цвет. Добавляем морковь и нарезанный лук. Отправляем к мясу овощи и обжариваем ещё 2-3 минуты, немного посолить.

Перекладываем в казанок, или толстостенную кастрюлю (можно и в толстостенной сковороде). Добавляем хорошо промытый рис. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его ни в коем случае нельзя - он превратится в кашу. Добавляем горячую воду, так, чтобы она была на 1,5-2 см выше уровня риса, солим, перчим. Втыкаем в середину головку чеснока. Закрываем крышкой и на среднем огне готовим до готовности риса, это где то 20-25 минут.

По готовности риса плов снимите с огня, уберите чеснок и оставьте постоять под крышкой еще минут на 15. Перед подачей готовый плов перемешайте, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.

Приятного аппетита!