Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Креп-сюзетт с апельсиновым соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Поликарпова ✈
Десерт креп-сюзетт начали готовить во Франции в самом конце XIX века. Классический...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
186
0 %
5 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
22 г
0 %
13 г
0 %
1 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Мука 70 г
- Молоко 170 мл
- Масло растительное 10 мл
- Сахар 35 г
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 25 г
- Апельсин 1 шт.
- Коньяк 2 ст. л.
- Апельсиновый ликер 3 ст. л.
- Соль 1 щеп.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В этом рецепте на 1 порцию обычно идет три блина. В креп-сюзетт можно использовать разные цитрусовые: не только апельсины, но и грейпфруты или мандарины.
2
Яйцо и молоко смешать в миске венчиком. Затем всыпать муку, 10 г сахара, щепотку соли и снова перемешать. Влить в тесто растительное масло и дать постоять минут десять.
3
Хорошо разогреть блинную сковороду и выпечь тонкие блины.
4
С апельсина снять небольшое количество цедры, выжать сок.
5
В сковороде растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар и довести смесь до карамелеобразного состояния. Влить апельсиновый сок, добавить цедру и кипятить, помешивая, до загустения.
6
Влить в соус ликер и коньяк, перемешать, довести до кипения и томить на слабом огне, чтобы соус немного выпарился.
7
Блины сложить вчетверо. Положить в соус блины и дать им пропитаться жидкостью.
8
Дальше, в теории, полить десерт коньяком и поджечь специальной кулинарной горелкой. Но горелки у меня нет, поэтому весь коньяк идет в соус😂
9
Выложить блины на тарелку и посыпать цедрой апельсина.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921148
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
0
3
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
