Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ищенко. Амбассадор
Сочные и ароматные фрикадельки в нежном сливочном соусе — идеальный выбор для уютного...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
126
0 %
7 г
*0 %
Жиры8 г
0 %
10 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для фрикаделек:
- Куриный фарш 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 3 ст. л. (30 г)
- Чеснок 2 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Сушёные травы (итальянские или прованские) 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
- Сливочный соус:
- Сливки 20% 200 мл
- Сливочное масло 20 г
- Мука 1 ч. л. (по желанию, для густоты)
- Чеснок 1 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Мускатного ореха (по желанию) 1 щеп.
- Пюре:
- Картофель 700 г
- Сливочное масло 30 г
- Тёплое молоко или сливки 80–120 мл
- Соль по вкусу
- Гарнир:
- Брокколи 300 г
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Для картофельного пюре очистим картофель, нарежем крупными кусками и отварим в подсоленной воде 15–20 минут до мягкости.
Сольем воду, добавим масло и тёплое молоко. Разомнем до гладкого, воздушного пюре.
2
Брокколи разделим на соцветия.
Отварим в подсоленной воде 3–4 минуты, чтобы осталось ярко-зелёным. Или еще можно приготовь на пару — будет ещё вкуснее.
3
Для фрикаделек в миске смешаем фарш, яйцо, сухари, измельчённый чеснок, соль, перец и травы.
Сформируем шарики.
4
Разогреем сковороду с маслом. Обжарим фрикадельки на среднем огне 6–8 минут, переворачивая, до румяной корочки и готовности внутри.
Уберем их временно на тарелку.
5
Сливочный соус готовим в той же сковороде — там остался вкус от мяса.
Уменьшим огонь, добавим сливочное масло и мелко нарезанный чеснок, прогреем 20 секунд.
(По желанию) всыпем муку и быстро размешаем.
Вольем сливки, постоянно помешивая, посолить, поперчить, добавь щепотку мускатного ореха.
Томите 3–5 минут, пока соус слегка не загустеет.
6
Вернем фрикадельки в соус.
Потушим всё вместе 3–4 минуты, чтобы мясо пропиталось сливочным вкусом.
7
На тарелку выложим пышное картофельное пюре.
Сверху — фрикадельки.
Обильно польем сливочным соусом, рядом выложим брокколи.
Посыпем зеленью.
Приятного аппетита...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851666
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
