Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сливочный суп с форелью и креветками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
Родина сливочного супа с красной рыбой - Финляндия, там его традиционно готовят из...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
79
0 %
8 г
*0 %
Жиры5 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
29 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Бульон:
- Голова, кости, плавники и хвост форели
- Лук репчатый 1 шт.
- Душистый перец 3-4 горош.
- Стебли укропа
- Вода 2-2,5 л
- Суп:
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Картофель 2-3 шт.
- Филе форели 300 г
- Креветки в/м очищенные 300 г
- Сливки 22% 200 мл
- Укроп 2-3 вет.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Ингредиенты для бульона хорошо промыть под водой, уложить в кастрюлю, добавить очищенную луковицу, горошины душистого перца и стебли укропа. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Варить 25-30 минут, периодически снимая пену.
2
Лук и морковь нарезать кубиками. Пассеровать овощи в сковороде на сливочном масле до мягкости.
3
Спустя время бульон процедить и вернуть обратно в кастрюлю. В бульон, доведённый до кипения, положить нарезанный кубиками картофель и пассерованные овощи. Варить на среднем огне в течение 15-20 минут до готовности картофеля.
4
Влить сливки комнатной температуры, посолить, добавить чёрный перец. Прогреть, но не доводить до кипения. В конце добавить рыбу, креветки и нарезанный укроп. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
5
Приятного аппетита, друзья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881477
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
1
4
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
