Обед Щи

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Щи из свежей и квашеной капусты

Name: Щи из свежей и квашеной капусты
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Вода; Курица; Квашеная капуста; Капуста свежая; Картофель; Морковь; Лук; Чеснок; Зелень; Растительное масло; Соль по вкусу; Рассол от капусты; Сахар; Томатная паста 1 с. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премиянаследие #первыеблюда # обед #домашняякухня В нашей семье больше любят щи из...

1 час 30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 500 г
Квашеная капуста 200 г
Капуста свежая 200 г
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Зелень 30 г
Растительное масло 30 мл
Соль по вкусу
Рассол от капусты 30 мл
Сахар 1 ч. л.
Томатная паста 1 с. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В кастрюлю выложите курицу, залейте холодной водой и поставьте на огонь. 1/2 моркови и 1/2 лука выложите на сухую сковороду и обжарьте до красивого румяного цвета. Когда бульон закипит, выложите морковь и лук в кастрюлю. Варите 30-40 минут на слабом огне.

Пока бульон варится, приготовим зажарку. Оставшийся лук нарежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. В сковороду нальем половину растительного масла и выложим овощи. Обжарим до мягкости 10-12 минут. Затем выложим томатную пасту и добавим сахар. Потушим 5 минут. Готовую зажарку выложим на тарелку.

В сковороду добавим оставшееся масло, выложим квашеную капусту. Обжарим 5 минут, добавим рассол, немного бульона и огонь уменьшим. Накроем крышкой и потушим 30-40 минут.

Бульон процедим, поставим снова на огонь и дадим закипеть. Добавим картофель нарезанный кубиками. Варим до готовности.

Мясо отделим от кости, капусту свежую нашинкуем. Отправим все в кастрюлю к картофелю. Варим 5 минут.

Теперь добавим квашеную капусту, овощи с томатом, мелко нарезанную зелень и чеснок. Добавим соль. Варим 3 минуты.

Огонь выключаем и даем настояться 30-40 минут. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое.

...