Маффин Маффин с апельсинами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадные маффины без глютена с джемом

Name: Шоколадные маффины без глютена с джемом
Yield: 6
Ingredients: Рисовая мука; Овсяные хлопья быстрого приготовления; Кукурузный крахмал; Какао-порошок; Сода; Апельсин; Сахар коричневый (тростниковый/ кокосовый); Соль; Растительное рафинированное масло; Яблочный уксус 1/2 ст. л. или сок лимона; Вода (тёплая) 125 г (1/2 стак.); Густой джем около 75 г (в оригинале апельсиновый, но можно любой, главное густой); Сахарная пудра для подачи (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Представьте себе маффины, которые не только радуют глаз своим насыщенным шоколадным...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

281

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

54 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рисовая мука 60 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления 20 г
Кукурузный крахмал 45 г
Какао-порошок 1,5 ст. л.
Сода 1/3 ч. л.
Апельсин 1/2 шт.
Сахар коричневый (тростниковый/ кокосовый) 80 г
Соль 1 щеп.
Растительное рафинированное масло 1 ст. л.
Яблочный уксус 1/2 ст. л. или сок лимона 1 ст. л.
Вода (тёплая) 125 г (1/2 стак.)
Густой джем около 75 г (в оригинале апельсиновый, но можно любой, главное густой)
Сахарная пудра для подачи (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сначала снять цедру с половины целого апельсина. Затем выжать апельсиновый сок (1/2 ст.л). Оставшаяся часть апельсина нам не понадобится, можно съесть просто так.

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке. В миске смешать муку, перемолотые хлопья, крахмал, какао-порошок, соду.

В другой миске смешать сахар (тростниковый или кокосовый, у меня кокосовый), соль и тёплую воду. Перемешать до растворения сахара. Затем влить масло, сок апельсина (1/2 ст.л), яблочный уксус. Перемешать.

Полученную массу постепенно вливать к сухой смеси, перемешивая венчиком. Получается жидковатое тесто, хорошо стекает с ложки.

Половину теста разложить по формочкам для маффинов. Далее в середину выложить джем (у меня варенье из мандаринов). Выложить вторую половину теста. У меня получилось 6 маффинов.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 25 мин.

Остудить минут 15 и можно вынимать из формочек. Подавать можно как тёплыми, так и остывшими. Во втором случае дать им полностью остыть прямо в формочках. Приятного аппетита 😋!

...