Десерт Тирамису

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тирамису

Name: Тирамису
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Печенья савоярди; Желток; Сахар; Маскарпоне; Сливки 33-35%; Какао не сладкое; Кофе; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Firsova

Домашний нежный тирамису, который тает во рту 🤍 Использую готовое печенье савоярди,...

30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

113 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печенья савоярди 18-25 шт.
Желток 2 шт.
Сахар 65 г
Маскарпоне 250 г
Сливки 33-35% 170 г
Какао не сладкое
Кофе 150 мл
Вода 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Залить в кастрюлю воды и довести до кипения. На водяную баню поместить жаропрочную чашу и добавить в неё сахар и желтки. Прогреваем до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

Снимаем с водяной бани и даём немного остыть (2-3 минуты). После остывания взбиваем миксером 30 сек.

Перекладываем содержимое в удобную для вас ёмкость. Вводим 1 ложку маскарпоне и снова взбиваем миксером (30 сек). Далее вводим оставшуюся часть маскарпоне и взбиваем (30 сек).

Добавляем все сливки и взбиваем примерно 1 минуту.

Крем готов! Можно собирать десерт сразу! Я немного охлаждаю 20-30 минут)

Заранее остуженное кофе разбавляем водой в соотношении 1:1.

Сборка десерта: 1) обмакиваем печенье в кофе и выкладываем первым слоем; 2) наносим слой крема; 3) повторяем 1 и 2 пункт, пока не кончится крем; Финальный слой-крем. Отправляем десерт в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей посыпаем сверху какао через сито, чтобы получить тонкий и ровный слой! Приятного аппетита! ♥️🙏🏼

...