Заготовки Овощное ассорти на зиму

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Цветная капуста с патиссонами на зиму

Name: Цветная капуста с патиссонами на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Цветная капуста; Патиссоны; Морковь; Чеснок; Укроп сухой 1 зонтик; Петрушка; Перец душистый; Перец горошек; Гвоздика; Лавровый лист; Для маринада:; Вода; Сахар; Соль; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

Этот рецепт для любителей консервированных овощных ассорти на зиму. Для красоты в...

30 мин.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г
Патиссоны 500 г
Морковь 50 г
Чеснок 1 зуб.
Укроп сухой 1 зонтик
Петрушка 10 г
Перец душистый 2 шт.
Перец горошек 8 шт.
Гвоздика 1-2 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Для маринада:
Вода 500 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки цветной капусты с патиссонами на зиму. Морковь и чеснок почистите. Помойте овощи и петрушку. Банки заранее простерилизуйте вместе с крышками.

На дно банки положите сухой укроп, перцы, лавровый лист, гвоздику и измельченный зубчик чеснока.

Также на дно положите пару веточек петрушки, наполните банки патиссонами. Залейте кипятком и оставьте на 10 мин. Слейте воду.

Добавьте в банки небольшими соцветиями капусту. Морковь в этой консервации нужна больше для красоты, нежели для вкуса. Нарежьте ее тонкими кружочками, добавьте в банку.

Залейте заготовки крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.

Спустя время слейте воду из банок в сотейник, всыпьте соль с небольшой горкой и сахарный песок, доведите маринад до кипения. Как только он закипит, влейте уксус.

Залейте банки маринадом под самый верх, закрутите крышками. Переверните заготовки вверх дном, накройте чем-то теплым и оставьте до полного остывания.

Цветная капуста с патиссонами на зиму готова! Перенесите консервацию в прохладное темное место до зимы. Приятных вам заготовок!!!

...