Ужин Тушеная капуста

Тушеная капуста с картофелем и свининой, маринованной в вине

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тушеная капуста с картофелем и свининой, маринованной в вине

Name: Тушеная капуста с картофелем и свининой, маринованной в вине
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Филе свинины; Картофель; Капуста; Лук репчатый крупный; Чеснок; Вино белое; Специи любимые по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Вино размягчает волокна мяса, делая его более нежным и сочным, обогащает вкус и аромат,...

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

126

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе свинины 200 г
Картофель 300 г
Капуста 300 г
Лук репчатый крупный 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Вино белое 50 мл
Специи любимые по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 50 мл
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Мясо разморозить, ополоснуть, обсушить. Лук, чеснок, картофель очистить. С капусты снять верхний лист. Соль смешать со специями.

Мясо нарезать поперёк волокон на ровные пласты толщиной 1,5-2 см., немного отбить.

Лук нарезать небольшими кубиками. Капусту, картофель нарезать средними кубиками. Чеснок измельчить.

Пласты мяса замариновать солью со специями, вином, дать постоять час.

Пласты мяса обжарить с двух сторон в разогретой сковороде с маслом на умеренном огне по семь минут.

В предварительно разогретом казане с маслом обжарить лук, перемешивая, до запаха, добавить капусту, аккуратно перемешать, тушить 10-ь минут (без крышки), затем прикрыть крышкой. Через 10-ь минут в казан на капусту выложить пласты мяса, добавить картофель, посолить, поперчить, перемешать.

Тушить под крышкой еще 20 минут до мягкости картофеля. Совет: если овощи выделили немного сока, чтобы не пригорело, добавить тёплой воды.

Готовое блюдо подавать к столу горячим, в порционных тарелках. Можно посыпать измельчённой свежей зеленью. Такое блюдо вкусное и в охлажденном виде. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!

...