Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гречневый суп с грибами

Name: Гречневый суп с грибами
Yield: 3
Ingredients: Грибы сушёные 20 г или свежие; Гречка; Картофель 3 шт. (небольшие); Репчатый лук небольшой; Морковь 30 г (1/5 шт.); Чеснок сушёный 3/4 ч. л. или 2 зуб. свежего; Зелень любая по вкусу; Лавровый лист; Чёрный перец по вкусу; Специи по вкусу (у меня для мяса); Соль по вкусу; Растительное рафинированное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Гречневый суп с грибами — это то блюдо, которое согреет и наполнит дом ароматами леса....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Грибы сушёные 20 г или свежие 200 г
Гречка 30 г
Картофель 3 шт. (небольшие)
Репчатый лук небольшой 3/4 шт.
Морковь 30 г (1/5 шт.)
Чеснок сушёный 3/4 ч. л. или 2 зуб. свежего
Зелень любая по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Чёрный перец по вкусу
Специи по вкусу (у меня для мяса)
Соль по вкусу
Растительное рафинированное масло для жарки 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы я здесь использую сушёные лесные. Их необходимо замочить в кипятке на 15 мин и затем хорошо промыть и нарезать. Если используете свежие грибы, то их нужно либо отварить (в зависимости от вида грибов), либо просто нарезать на кусочки любого размера.

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками (я использовала сушёный чеснок). Морковь натереть на крупной тёрке.

На разогретом масле (у меня веганское сливочное) на медленном огне обжаривать сначала лук, морковь и чеснок минут 5, периодически помешивая.

Добавить грибы, перемешать. Жарить под крышкой ещё минут 5.

Гречку хорошо промыть.

Нарезать картофель средними кусочками (кубиками).

В горячую воду для супа (около 1 л, количество по вкусу) выложить картофель, гречку. Варить 7 мин.

Добавить обжарку из овощей и грибов, зелень по желанию (свежую, сушёную или замороженную), лавровый лист, соль, сушёный чеснок по желанию и специи. Варить до готовности гречки и картофеля. Когда суп готов, убрать из него лавровый лист.

Подавать можно сразу, можно дать супу немного настояться. Приятного аппетита 😋!

...