1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Паштет из куриной печени с коньяком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Агапова 🏃♂️
Нежный, ароматный паштет, что может быть лучше для завтрака, только паштет с...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
249
0 %
11 г
*0 %
Жиры21 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Печень куриная 600 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый большой 1 шт.
- Стебли сельдерея 3-4 шт.
- Масло растительное для жарки 3 ст. л.
- Коньяк 50 мл
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех на кончике ножа
- Масло сливочное 180 г
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Подготовить продукты, печень очистить от пленок, лук и морковь очистить, стебли сельдерея очистить от ниток. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой, сельдерей нарезать на небольшие кусочки.
2
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, морковь и сельдерей, готовые овощи вынуть из сковороды на тарелку.
3
В сковороде, в которой жарились овощи, немного обжарить печень, в конце добавить коньяк и дать ему выпариться.
4
Печень остудить и прокрутить через мясорубку вместе с обжаренными овощами.
5
Вернуть эту прокрученную массу в сковородку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и протушить до испарения влаги, готовую массу остудить.
6
Выложить массу в миску, добавить размягченное сливочное масло и пробить все вместе блендером.
7
Готовый паштет перекладываем в контейнер и убрать в холодильник, для стабилизации, часа на два, а вот теперь можно намазать паштетом тосты и подать их к чаю.
8
Если Вам понравится мой рецепт, то буду рада Вашим фотоотзывам ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891372
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
